飲む美容液！甘酒

12/5　NHKあさイチで「飲む美容液！甘酒」を特集していました

甘酒の効能、美味しい飲み方、調味料としての甘酒、甘酒の作り方です。




●甘酒は2種類

酒粕+砂糖　と　米麹（ノンアルコール、ノンシュガー）

今、米麹を使って発酵させて作る甘酒が人気



道端アンジェリカさんは、甘酒に豆乳としょうがを入れ、温めて

寝る前やおなかが空いた時に飲んでいるそうです。


美肌効果、疲労回復、便通が良くなる




甘酒の中には

必須アミノ酸、9種全てビタミンB群、オリゴ糖

最強のアンチエイジング物質と言われている　抗酸化物質のエルゴチオネインも含まれている

単体だと、なんと1ｇ20万円するそうです。




●甘酒ドリンク～美味しい飲み方～

ポイント
・酸味の合う果物と合う　パイナップルやレモンなど
・飲みにくいものを飲みやすく　　しょうがや青汁
・混ぜるときの基本は1：1


番組で紹介していたものは

抹茶、コーヒー、ほうじ茶、紅茶、ココア、トマトジュース、牛乳、豆乳、きなこ、

トマトジュース、レモン、しょうが（小さじ1）、リンゴ酢+炭酸

ブルーベリージャムにヨーグルトを合わせたラッシー、バナナ、青汁





三輪秀香アナウンサーおすすめは、

〇 トマトジュース　トマトの甘みを引き立て合う　まろやか

◎ 豆乳　 両方の甘みを引き立てあう　飲みやすく美味しい　

意外に合う　
ほうじ茶　　ほうじ茶のコクが甘酒でより引き立つ


柳澤さんのおすすめ

「たくあんを食べながら甘酒を飲むのがおすすめ」　とおっしゃっていました。




●気になる事


カロリーは？　100ｇあたり81カロリー（ごはん茶碗半分）

血糖値が上がるので飲みすぎに注意

いつ飲むのがいいのか？「いつでもいい」

飲む量は？　

今回番組でやっていた毎日飲むモニターさんのお試し量は1日150ｇのようです。




●万能調味料としての甘酒

料理人の伏木さんは、甘酒の魅力は、「まず “万能性” 安い食材ほど生まれ変わる」

「旨味が上がって食材自体が変化する」　とおっしゃっていました。


以上、

「飲む美容液！甘酒」の詳細と甘酒調理レシピは

番組HPをご覧ください　http://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/161205/1.html

当店でも　麹、甘酒の素、甘酒じぇらーとを販売しております。

どうぞご利用くださいませ